Ce macaroni au fromage à la mode fait également office de parfait plat pour Thanksgiving.
Donne: 8 Temps de préparation: 0 heure 30 minutes Durée totale: 1 heure 0 minute Ingrédients 4 c. beurre non salé, divisé, et plus pour plat allant au four 1 16 oz. paquet rigatoni 3 c. farine tout usage 2 gousses d'ail hachées 3 c. demi et demi 12 oz. fromage cheddar blanc, poivre noir de sel casher râpé 6 oz. Fontina, râpé 1 c. chapelure fraîche et grossière- Préchauffer le four à 375 degrés F. Beurrer un plat allant au four de 3 pintes.
- Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la farine et l'ail en fouettant et cuire en fouettant 1 minute. Incorporer au fouet moitié et cuire, en fouettant jusqu'à épaississement, 4 à 6 minutes. Retirer du feu et fouetter le cheddar jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pâtes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer dans un plat préparé.
- Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Mélanger la Fontina, la chapelure et le beurre fondu; saupoudrer sur les pâtes. Cuire au four jusqu'à ce que doré et pétillant, 25 à 30 minutes.
