Des légumes.
Cultiver ses propres légumes dans une cour ou un jardin communautaire est un excellent moyen d'économiser de l'argent, de réduire votre empreinte carbone et de vous assurer que vous avez facilement des ingrédients frais et nutritifs. Une fois que vous avez choisi un emplacement approprié, choisir les variétés de semences à planter est la prochaine étape importante. Certains légumes conviennent mieux à certains climats. Au Minnesota, par exemple, les types de légumes susceptibles de pousser vont différer de ceux qui pourraient prospérer dans une région plus méridionale.
Légumes à feuilles
Selon l'Université du Minnesota, de nombreux types de légumes à feuilles sont bien adaptés au climat du Minnesota. Le chou est une de ces plantes, y compris plusieurs de ses variétés: chou rouge, chou vert, chou de Milan et chou chinois. Le radicchio, la bette à carde, le globe et les betteraves cylindra sont également de bons types, de même que les variétés de laitue telles que la laitue pommée ou en feuilles et la romaine. Il est généralement préférable de planter les légumes à feuilles tôt, vers le mois de mars, en commençant la croissance des graines à l'intérieur et en les transportant ensuite à l'extérieur.
Des haricots
Essayez de planter plusieurs types de haricots dans votre jardin du Minnesota. Les haricots à pois, les haricots verts, les haricots de Lima et les haricots jaunes ou violets en sont plusieurs exemples. Les haricots doivent être plantés à l'extérieur, entre la mi-mai et le mois de juin.
Nightshades
Les morelles sont un groupe diversifié d'aliments, d'herbes, d'arbustes et d'arbres qui réussissent souvent dans un climat plus nordique. Quelques suggestions pour le Minnesota incluent les tomates, les pommes de terre ordinaires et les patates douces, les aubergines et différentes espèces de piments doux et forts.
Autres légumes racines
De nombreux légumes-racines, comme les pommes de terre, appartiennent à la catégorie des solanacées et peuvent être cultivés même dans les régions les plus au nord du Minnesota. Les autres légumes-racines, tels que les oignons, l'ail, les navets et les carottes, doivent également être pris en compte, car ils sont également efficaces. Comme le note l'Université du Minnesota, cependant, plus le climat est froid, plus il faut de temps pour arriver à maturité; par conséquent, la plupart des cultures cultivées dans le nord du Minnesota mettront plus longtemps à mûrir. Plantez les oignons, les navets et l'ail en avril, mais conservez l'ail pour octobre.
