Cette recette fait appel au pain de maïs Supermoist . Si vous utilisez du pain de maïs pour la farce, préparez-le 2 jours avant: Coupez le pain de maïs en morceaux de 1 pouce, placez-le sur une grande plaque à pâtisserie en une seule couche et laissez sécher à température ambiante pendant 2 jours.
Cal / Serv: 513 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heures 20 minutes Temps total: 1 heure 10 minutes Ingrédients 3/4 c. huile d'olive extra-vierge 1 gros oignon 3/4 lb. saucisse italienne douce (sans graines de fenouil) 3 oz. pacanes 1/2 c. persil frais haché Zeste d'un citron (environ 1 cuillère à soupe) 5 c. pain de maïs Supermoist vieux, coupé en cubes 1 c. bouillon de poulet faible en sodium 2 c. bouillon de poulet faible en sodium 6 c. beurre non salé sel Poivre fraîchement moulu- Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ 7 minutes. Ajouter les saucisses et cuire, en les séparant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 5 à 7 minutes. À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer le mélange dans un grand bol.
- Ajouter les pacanes, le persil, le zeste et le pain de maïs dans le bol et mélanger. Ajouter le bouillon, le beurre, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à thé de poivre et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Transférer dans une cocotte de 3 litres, couvrir d'un morceau de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud et doré, environ 15 minutes de plus.
