Des piments verts et des tomates rôties donnent un coup de pied brûlant à ce poulet à la courge.
Donne: 6 portions Ingrédients 1 lb de poulet haché 1 oignon doux haché 2 gousses d'ail hachées 1 1/2 c. huile d'olive 1 oz. mélange d'assaisonnement au chili 1 boîte (7 oz) en dés de piments verts 2 boîtes (15 oz) de haricots noirs rincés 2 boîtes (14, 5 oz) de tomates rôties au feu 1 (0, 85 lb) paquet pré-coupé de butternut courge (environ 3 tasses) 1 boîte de poulet (14, 5 oz), bouillon de poulet Sel salé et poivre noir Craquelins en sel, oignons émincés et poivrons jalapeño tranchés, pour servir- Cuire le poulet haché, l'oignon et les gousses d'ail hachées dans de l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, pendant 5 à 6 minutes.
- Incorporer le mélange d'assaisonnement au chili et les piments verts en dés; cuire 1 minute. Incorporer les haricots noirs, les tomates rôties au feu, la courge musquée et le bouillon de poulet. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la courge musquée soit tendre, soit 8 à 10 minutes. Assaisonner de sel casher et de poivre noir.
- Servir avec des biscuits salés, de l'oignon haché et des poivrons jalapeño tranchés.
