Même pour une réunion informelle, le bon réglage de la table fait partie de l'art de recevoir. En plaçant les serviettes, les ustensiles et la vaisselle à l'endroit approprié, votre table sera élégante et vos invités se sentiront à l'aise.
Fourches
Placez toujours les fourches à gauche du réglage de l'invité. Les fourches sont placées par ordre d'utilisation, la fourche devant être utilisée la plus éloignée de la plaque. Pour un menu avec des plats de poisson, salade et dîner, les fourchettes apparaissent dans cet ordre à gauche.
Des couteaux
À la droite de la personne, le couteau de dîner apparaît à côté de l'assiette, le bord dentelé faisant face à l'intérieur, suivi du couteau à poisson avec la lame également tournée vers l'intérieur. D'autres couteaux, comme un couteau à salade, sont ensuite placés à droite de ceux-ci. Le couteau à beurre et son assiette, qui sont placés dans le coin supérieur gauche du cadre, constituent une exception. Poser la lame vers l'invité et la poignée sur la plaque.
Cuillères
Après les couteaux est la soupe ou une cuillère de fruits. D'autres cuillères peuvent correspondre à la cuillère à dessert ou à une cuillerée à thé pour le thé ou le café, mais elles doivent être fournies avec le plat ou la boisson et ne doivent pas être définies avant que l'invité ne soit servi dans un cadre formel.
Autres ustensiles
Une fourchette à huîtres peut être utilisée pour l'apéritif correspondant. En forme de fourche à deux branches, la fourchette à huîtres devrait être la seule fourchette à droite du lieu. Placez-le directement à côté de la plaque.
Serviette de table
Le placement de la serviette dépend de la formalité de l'occasion. Emily Post suggère que si une assiette est préparée pour l'invité avant le service, la serviette repose dessus. Sinon, pour un événement officiel, la place réservée à l’assiette est remplie avec la serviette avant de s’asseoir afin que l’invité puisse la placer sur ses genoux avant le début du repas.
