Curry épicé et citron vert vibrant et acidulé font une délicieuse marinade pour du porc légèrement sucré et succulent.
Cal / Serv: 146 Donne: 6 Temps de préparation: 0 heure 20 minutes Temps total: 0 heures 35 minutes Ingrédients 1/4 c. yogourt nature à la grecque 2 c. à soupe de curry 1 c. sucre brun clair 1 c. sauce soja 1 c. curcuma moulu 1 c. jus de citron vert frais 1 c. zeste de lime 1/2 c. coriandre moulue 1/2 c. à soupe de sel 1 1/4 lb de filet de porc 24 tomates cerises 12 champignons cremini moyens Aérosol de cuisson 1/2 c. Poivre fraîchement moulu 2 c. Coriandre hachée- Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, la poudre de cari, la cassonade, la sauce soja, le curcuma, le jus de citron vert, le zeste, la coriandre et le sel.
- Placer le porc dans un sac de plastique refermable de 2 gallons, verser la marinade et masser pour bien enrober la viande. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 6 heures.
- Préchauffer le gril à feu moyen. Pendant ce temps, ramasser 12 brochettes et enfiler chacune avec 4 morceaux de porc, 2 tomates, 1 champignon et 1 demi-oignon, en alternant porc et légumes. Vaporiser chaque brochette avec un aérosol de cuisson et assaisonner avec du poivre.
- Faire griller les brochettes jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, 12 à 15 minutes, en tournant toutes les 4 minutes environ. Garnir les brochettes cuites de coriandre.
