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Glaçage au chocolat profond

2021

La clé d'un émail scintillant consiste à verser quand il fait chaud, en le guidant avec une cuillère vers les côtés du gâteau, où il peut s'égoutter au ralenti. Utilisez ce glaçage riche pour glacer notre gâteau au chocolat Basic ou notre gâteau à la vanille Basic.

Cal / Serv: 306 Rendement: 1 Temps total: 0 heures 10 minutes Ingrédients 8 oz. chocolat aigre-doux 4 c. beurre non salé 1 c. sirop de maïs 1 c. crème épaisse
  1. Placez le chocolat, le beurre et le sirop de maïs dans un bol résistant à la chaleur de taille moyenne. Amenez la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat. Mélanger doucement, à l'aide d'un fouet, jusqu'à consistance lisse. Utilisez immédiatement.

Trucs et techniques

Préparez-les et réchauffez-les avant de les recouvrir d'une casserole d'eau frémissante.

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