Cette lasagne sans viande a encore meilleur goût lorsqu'elle est préparée à l'avance. Cela laisse le temps aux mariées de se marier.
Cal / Serv: 356 Donne: 8 Ingrédients Sauce Marinara: 1 cuillère à soupe. huile d'olive 2 c. oignons émincés 4 gousse d’ail 1 feuille de laurier 2 boîtes de tomates concassées 1 boîte de pâte de tomates 2 c. sel 1/4 c. poivre 1 c. assaisonnement à l'italienne sauce béchamel: 4 c. farine 4 c. beurre 3 c. lait 1 feuille de laurier 10 grains de poivre 1/4 c. Lasagne à la noix de muscade: 3 c. fromage ricotta c. à soupe de parmesan râpé 3 c. Persil haché 2 gros œufs 2 nouilles à la lasagne prêtes au four 1 lb de fromage mozzarella râpé- Préparez la sauce marinara: Dans une casserole de 6 litres, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés - environ 10 minutes. Ajouter la feuille de laurier, les tomates concassées, la pâte de tomates, le sel, le poivre et l'assaisonnement à l'italienne, puis porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Retirer du feu, jeter la feuille de laurier et réserver.
- Préparez la sauce béchamel: dans une casserole de 2 litres (3 litres) à feu moyen, faites fondre le beurre. Incorporer la farine en fouettant et cuire 1 minute. Ajouter le lait, la feuille de laurier et les grains de poivre et amener le mélange à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et incorporer la noix de muscade; filtrer dans un petit bol et réserver.
- Préparez le fromage: mélangez la ricotta, le parmesan, le persil et les œufs dans un bol moyen et réservez.
- Assemblez les lasagnes: Préchauffez le four à 350 ° F. Dans une casserole de 10 x 14 pouces, étendez une fine couche de sauce marinara. Placer une couche de nouilles à la lasagne sur la sauce. Étendre une couche de sauce béchamel sur les nouilles et recouvrir d'une autre couche de nouilles. Étendez ceci avec une couche de sauce marinara et recouvrez d'une autre couche de nouilles. Étaler le fromage sur les nouilles. Saupoudrer avec la moitié du fromage mozzarella râpé. Ajoutez à cela une autre couche de nouilles et encore une sauce marinara; saupoudrer du reste du fromage mozzarella.
- Cuire la lasagne jusqu'à ce qu'elle bouillonne et que le dessus soit légèrement bruni - environ 50 minutes.
- Pour servir: Laisser les lasagnes à la température ambiante pendant une demi-heure avant de servir. Couper en carrés. Servir le reste de la sauce marinara sur le côté.
