Cette crème glacée douce et crémeuse se marie à merveille avec des tartes, des pâtisseries ou n'importe lequel de vos fruits d'été préférés. Essayez-le avec notre crumble aux baies mélangées avec crème glacée au miel et à la vanille (photo).
Rendement: 1 quart Temps de préparation: 0 heure 20 minutes Temps total: 0 heure 30 minutes Ingrédients 3 c. crème épaisse 1 c. lait 1/2 c. Miel 2 gousses de vanille 4 gros jaunes d'œufs 1 c. extrait de vanille- Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire chauffer les 4 premiers ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds (ne pas laisser bouillir), environ 5 minutes.
- Dans un bol moyen, fouetter les jaunes d'œufs. Verser 1 tasse de mélange de crème chaude dans les jaunes, en fouettant continuellement. Versez dans la casserole à feu moyen et fouettez jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement, environ 5 minutes. Verser à travers une passoire fine. Grattez les graines de vanille dans la crème anglaise. Ajouter l'extrait de vanille. Couvrir et refroidir environ 1 heure.
- Suivez les instructions sur votre machine à crème glacée, la crème de baratte. Transférer dans des conteneurs hermétiques; congeler pendant au moins 2 heures.
