Les brochettes de poulet font un repas rapide et sain.
Les brochettes de poulet changent de rythme par rapport au repas de poulet cuit au four et sont facilement adaptables à n'importe quel nombre d'assaisonnements. Des épices pour chili au thème sud-américain aux saveurs aromatiques indiennes et asiatiques, la variété permet de garder ce dîner peu coûteux et facile à préparer au menu, sans que la famille en soit fatiguée. Semblable au barbecue et tout aussi rapide, utiliser un gril pour les brochettes de poulet permet de préparer le dîner sur la table en environ 10 minutes une fois la cuisson commencée.
Les choses dont vous aurez besoin
- Brochettes
- Marinade (optionnel)
- Gril ou rôtissoire
- Moufles De Four
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes pour éviter que le bois ne s'enflamme dans le four. Si vous faites mariner les brochettes, cette étape ne sera pas nécessaire.
Faire mariner les brochettes pendant 30 minutes à 1 heure avant la cuisson, si désiré. Choisissez n'importe quel nombre de recettes de marinade, de la sauce teriyaki en bouteille à la marinade de jus d'orange, sauce soja et graines de sésame, en passant par le lait de coco, le jus de citron vert et la coriandre fraîche. Lorsque vous faites mariner, gardez les brochettes immergées dans le liquide pour de meilleurs résultats.
Placez la lèchefrite sur la grille la plus proche de la flamme du gril et préchauffez le four pendant au moins 10 minutes. Utilisez une lèchefrite si aucune lèchefrite n'est disponible. Tapisser avec du papier d'aluminium pour un nettoyage facile.
Ouvrez la porte du four et retirez la lèchefrite avec les gants isolants. Placez les brochettes sur la lèchefrite et glissez-les dans le four. Si aucune marinade n’est utilisée, badigeonnez les brochettes d’une fine couche d’huile végétale et d’assaisonnements, tels que du romarin frais ou un mélange d’épices cajun ou du Moyen-Orient.
Faites griller les brochettes pendant 8 à 10 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson. Lorsque vous retournez les brochettes, badigeonnez avec une petite quantité de marinade pour un meilleur goût. Jeter la marinade après utilisation et ne pas servir avec les brochettes; le poulet cru a trempé dedans et cela pourrait causer une intoxication alimentaire.
Sortez les brochettes du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir. Servir les brochettes seules ou en entrée sur un lit de riz.
