Sauvez votre famille et vos invités des horreurs de l'intoxication alimentaire en cuisant bien votre poulet entier. Un seul moyen de savoir que des agents pathogènes responsables d'une intoxication alimentaire ont été tués existe: utiliser un thermomètre à viande pour tester la viande. La couleur de la chair, utilisée depuis longtemps pour déterminer si le poulet est bien cuit, ne garantit pas que le poulet ne représente plus un danger pour ceux qui le mangent. Jetez les contes des vieilles femmes et sortez votre thermomètre à viande pour vous protéger des maladies d'origine alimentaire.
Les choses dont vous aurez besoin
- Poulet entier cuit
- Thermomètre à viande
Étape 1
Testez la viande au moment indiqué par votre recette.
Étape 2
Insérez la sonde du thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse du poulet sans toucher l'os. Recherchez une température d'au moins 165 degrés F dans la viande de la cuisse.
Étape 3
Collez l'extrémité du thermomètre à viande dans la partie intérieure de l'aile, sans toucher l'os, en recherchant une lecture de 165 degrés F.
Étape 4
Vérifiez la poitrine de poulet pour une température interne de 165 degrés F en plaçant l'extrémité du thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la poitrine, sans entrer en contact avec l'os.
Étape 5
Poussez le thermomètre à viande au milieu de la farce, si vous faites cuire un poulet farci. Recherchez au moins 165 degrés F pour la température de la farce.
