Un steak de boeuf rond fait sa propre sauce.
Lorsque vous apprendrez à cuisiner un steak à l'œil rond, vous le cuisinerez assez souvent. C'est un steak délicieux qui fait sa propre sauce. Servir sur de la purée de pommes de terre et vous aurez un moyen facile et rapide de préparer de délicieux steaks.
Les choses dont vous aurez besoin
- 3 lb rôti de boeuf
- 1/4 tasse de vinaigre
- 1/2 c. sel
- Petit oignon (n'importe quel type)
- 1 poivron
- 125 grammes. sauce tomate
Tranchez le boeuf en fines tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur ou moins. Vous pouvez le faire vous-même ou demander à votre boucher de le couper pour vous.
Lavez la viande à l'eau froide et mettez-la dans une casserole profonde. Incorporer le vinaigre et laisser reposer pendant au moins une heure. Pour de meilleurs résultats, laissez la viande reposer dans du vinaigre pendant la nuit.
Mettez la casserole sur le feu et incorporez le sel, l'ail, le poivre et la sauce tomate. Cuire 30 minutes à feu vif.
Baisser la température à moyen. Coupez l'oignon en rondelles, mettez-les dans la casserole et mélangez-les. Ajouter de l'eau dans le pot pour que la viande ne brûle pas et que vous ayez un peu de mélange de jus. Servir sur une purée de pommes de terre.
Conseils et avertissements
- Attendre la viande est facultatif, il aura toujours un goût délicieux.
- Il est plus facile de couper la viande lorsqu'elle est partiellement congelée.
- Cette recette donne quatre à cinq portions.
- Veillez toujours à ce que la viande ne soit pas trop basse. Ajouter de l'eau au besoin.
