Comment faire cuire le jambon dans un autocuiseur

Les autocuiseurs peuvent être une aubaine pour les familles occupées. Selon le site Web Fabulous Foods, les autocuiseurs peuvent cuire des aliments jusqu'à 70% plus rapidement qu'un four ou une cuisinière ordinaire. En utilisant un autocuiseur, vous pouvez préparer un repas complet et sain plus rapidement qu'une pizza livrée.

Les choses dont vous aurez besoin

Jarret de jambon frais de 3 à 5 livres
Poêle à frire
1/4 tasse d'huile de cuisson

2 1/2 tasses de liquide: eau, jus, bouillon, vin, soupe en conserve ou même soda
Cocotte minute
Thermomètre à lecture instantanée

Faire dorer le jambon. Pour dorer, versez l'huile de cuisson dans la poêle à feu vif. Une fois que l'huile est chaude, baissez le feu à moyen-vif. Placez le jambon dans la poêle et faites-le saisir de deux à trois minutes de chaque côté.

Placez le jambon dans l'autocuiseur côté gras en haut.

Versez votre liquide choisi sur le jambon.

Verrouillez le couvercle de la cuisinière. Les instructions pour verrouiller le couvercle sont spécifiques aux autocuiseurs individuels. Lisez le guide de l'utilisateur de votre autocuiseur pour savoir comment verrouiller le couvercle de celle-ci.

Placez l’autocuiseur sur un brûleur de four réglé au minimum. Laisser la pression augmenter lentement jusqu'au réglage recommandé dans le guide de l'utilisateur pour la cuisson du jambon frais. Tournez le réglage du brûleur sur élevé.

Cuire le jambon. Selon le site Web Fabulous Foods, un jambon de trois à cinq livres devrait être cuit pendant 35 à 45 minutes.

Utilisez le bouton de dégagement rapide de votre autocuiseur pour libérer la vapeur de votre cuisinière. Vous ne pourrez pas ouvrir votre autocuiseur avant que la vapeur ne soit libérée. Une fois la vapeur libérée, retirez l’autocuiseur du brûleur.

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Retirez le jambon de l'autocuiseur. Votre jambon est maintenant prêt à servir. Contrairement aux viandes cuites au four, il n'a pas besoin de temps de repos.

Conseils et avertissements

Vous pouvez ajouter des assaisonnements à votre jambon lorsque vous ajoutez le liquide. Les oignons émincés, les gousses d'ail hachées, le céleri en dés ou les carottes sont de bons ajouts aux liquides salés. L'ajout de 1/8 à 1/4 cuillère à thé de cannelle, de sucre, de noix de muscade ou de piment d'épice donnera une profondeur de goût lorsqu'il est utilisé avec des liquides sucrés.