Lors de la socialisation, la bonne nourriture et les bonnes boissons gardent les gens heureux. Ceux qui organisent de grands événements connaissent les avantages des hors d’œuvres. Les hors-d'œuvre, ou petits hors-d'œuvre, permettent de fournir une gamme de mets délicieux servis sur de petites assiettes ou des serviettes, sans avoir besoin de couverts. Une gamme de recettes de bouchées qui demande peu de temps en cuisine permettra aux hôtes disposant de grandes listes d'invités d'éviter les menus complexes.
Des champignons farcis
Brochettes
Les brochettes permettent une combinaison apparemment illimitée d’aliments. Pour quelque chose de savoureux et chaleureux, choisissez parmi une variété de recettes de brochettes grillées. Choisissez des brochettes en particulier pour les événements en plein air où les cuisiniers travailleront au barbecue. Les brochettes sont originaires du Moyen-Orient et utilisent traditionnellement du bœuf, de l'agneau ou du poulet marinés. Sur les brochettes, combinez les viandes avec des légumes tels que les oignons, les poivrons rouges et les tomates cerises. Pour un soupçon de douceur, brochette des morceaux de fruits comme l’ananas et le melon.
Brochettes de cuisson sur un barbecue
Des sandwichs
La large gamme de types de sandwiches convient à tous les types de repas, du rassemblement du Super Bowl au thé à l'anglaise. Pour un événement formel, essayez concombre et fromage à la crème, fromage de chèvre et cresson ou saumon fumé sur pumpernickel. Lors d’un événement décontracté, servez de la salade aux œufs, du jambon et du suisse, du thon ou du bacon et du cheddar. Couper chaque sandwich en diagonale deux fois pour créer quatre portions. Sécuriser chaque coin avec un cure-dent décoratif et les empiler sur des plateaux pour servir.
Sandwichs au saumon et concombre
Farcies
Mettez de petits fruits et des légumes entiers en amuse-gueule en retirant leur centre, en créant des fourrages et en fourrant les limailles dans les cavités creusées. Les champignons en bouchées sont un choix judicieux. Les garnitures possibles comprennent du fromage, des saucisses ou du crabe, généralement combinés avec des herbes et d'autres ingrédients tels que l'ail, l'oignon, le poivre noir, le persil, la chapelure et l'œuf. Piments cerises farcies ou tomates cerises farcies sont d'autres possibilités. En dessert, essayez des fraises farcies de fromage à la crème aromatisé, de mousse, de garniture au gâteau au fromage ou de crème à la guimauve mélangée à du fromage à la crème et à de l'extrait d'amande.
Mini Cupcakes
Pour les desserts, les mini plateaux à cupcakes permettent aux boulangers de pomper un grand nombre de pâtisseries en peu de temps. Choisissez une recette de cupcake simple avec un minimum d'ingrédients et utilisez un sac à glaçage pour garnir la garniture plus rapidement que d'étaler chaque cupcake au couteau. Recettes faciles de petits gâteaux comprennent des gâteaux jaunes ou au chocolat avec glaçage au chocolat ou des gâteaux à la vanille avec glaçage à la vanille. Pour quelque chose d'un peu plus exotique, ajoutez de la noix de coco, des cerises, du fromage à la crème, des noix ou des épices. Lors d'occasions spéciales, colorez le glaçage à votre convenance, par exemple de couleur pastel pour Pâques ou d'orange pour Halloween. Les éclaboussures sur le dessus permettent également une décoration rapide.
Couleur mini cupcakes
