Des tartes délicieuses et tendres sont créées à partir de pots en grès.
Les pots et les plats en grès sont utilisés dans le monde entier pour cuisiner une variété d'aliments. Plus résistant que les pots en argile, le grès peut être placé directement dans un four préchauffé, conformément aux instructions du fabricant, s'il est vitré. Ces casseroles retiennent l'humidité et créent une croûte feuilletée et savoureuse pour les tartes, car elles absorbent les huiles des repas précédents cuits et s'ajoutent à la croûte à tarte actuelle placée à l'intérieur. Une variété de tartes, du sucré au salé, sont créées dans des plats de cuisson en grès.
Les choses dont vous aurez besoin
- Plat à tarte en grès émaillé assaisonné
- Spray d'huile végétale
- Tarte
- Petit couteau d'office
- Garniture de tarte
Préchauffez le four à la température requise pour la recette de la tarte.
Pulvériser l'huile légèrement autour de l'intérieur du plat de cuisson.
Placez la croûte à tarte dans le plat de cuisson. S'il y a un excès de poids sur les côtés, coupez-le avec le couteau d'office. Jeter l'excès.
Verser la tarte dans la croûte. S'il y a un sommet, placez la croûte à tarte supérieure sur la garniture et pressez-la sur les bords pour qu'elle adhère au fond. Coupez l'excédent avec le couteau d'office et jetez-le.
Mettez la tarte au four et faites cuire au four selon le temps alloué dans la recette.
Retirez la tarte et laissez le grès refroidir sur la grille de refroidissement avant de servir. La tarte peut être servie alors que le grès est légèrement tiède, car il gardera la tarte au chaud plus longtemps que les moules à pâtisserie habituels.
Conseils et avertissements
- Assurez-vous que votre plat en grès est assaisonné avant de l'utiliser.
- Servez la tarte, si elle est sucrée, avec une boule de glace à la vanille ou de crème à fouetter.
- Si le plat de cuisson n'est pas émaillé, insérez-le dans un four froid, puis réglez la température sur celle requise dans la recette. Commencez le temps de cuisson dès que le four a atteint la température requise.
- Ne nettoyez le grès qu’avec de l’eau et du bicarbonate de soude après l’utilisation pour ne pas abîmer les huiles retenues. Habituellement, le plat de cuisson peut être nettoyé en frottant simplement un chiffon ou une serviette en papier.
