Utilisez des épinards secs jusqu'à un an.
Le séchage des aliments par déshydratation, méthode courante de conservation, est un moyen de conserver les épinards frais. Si stockés correctement, les épinards séchés durent une année. Pendant ce temps, vous pouvez l'ajouter à vos salades ou le réhydrater dans de l'eau chaude pour l'utiliser dans vos recettes. Bien que les déshydrateurs soient des appareils utiles si vous séchez souvent des aliments, un four fonctionne également bien pour éliminer l'humidité des aliments.
Les choses dont vous aurez besoin
- Couteau
- Plateau de séchage ou plaque à biscuits
- Four
- Conteneur hermétique
Achetez des épinards frais au marché fermier ou au supermarché. Lavez-le à l'eau froide pour enlever toute terre ou pesticide et coupez les tiges.
Étalez les épinards en une seule couche sur un plateau de séchage ou une plaque à biscuits.
Mettez les épinards dans un four réglé à 170 degrés Fahrenheit.
Laisser les épinards au four pendant environ six heures et baisser la température à 130 degrés Fahrenheit pendant une heure. Les épinards sont secs lorsqu'ils sont cassants.
Retirer les épinards du four et laisser refroidir.
Placez les épinards secs dans des récipients hermétiques et conservez-les dans un endroit frais et sombre.
