La soupe qui ne peut pas être mangée au bout de quelques jours doit être conservée pour les prochains repas.
La soupe est l'un des aliments les plus faciles à préparer en grandes quantités, ce qui en fait un repas pratique pour une personne qui n'a peut-être pas le temps de préparer le dîner tous les soirs. Cependant, il est parfois difficile de manger toute cette soupe avant qu'elle ne se détériore, et de nombreux contenants en plastique contiennent des produits chimiques nocifs qui peuvent se dissoudre dans le congélateur ou au micro-ondes. Pour ces raisons, la congélation de la soupe dans des bocaux Mason est l’un des moyens les plus sûrs de stocker les restes de soupe en vue de leur consommation ultérieure.
Lavez bien les bocaux avec de l’eau chaude et du savon à vaisselle; leur permettre de sécher.
Laisser refroidir la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tiède ou à la température ambiante.
Verser la soupe dans un bocal à conserves. Laisser 1 à 2 pouces d'espace entre la soupe et le bord du pot.
Vissez le couvercle sur le pot sans serrer.
Placez les bocaux Mason remplis de soupe au réfrigérateur jusqu'à ce que la soupe et le bocal soient froids.
Vissez les couvercles fermement sur les bocaux.
Placez les bocaux au congélateur.
Conseils et avertissements
- Les bocaux Mason sont également parfaits pour réchauffer la soupe au micro-ondes - assurez-vous simplement de retirer le couvercle en premier.
- Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace en haut du bocal - le liquide se dilate lorsqu'il gèle et le verre peut se casser si le bocal est trop plein.
