Tandis que le pot-pourri floral est parfumé, le pot-pourri à base de fruits secs confère un zeste qui embaume votre maison d’un parfum frais et frais. Séchage de fruits est facile, et une partie de l'amusement en faisant ce pot-pourri consiste à choisir vos fruits préférés pour les mélanger. C'est un pot-pourri idéal pour les cuisines et les salles à manger, et c'est un cadeau de bienvenue pour hôtesse.
Le pot-pourri aux fruits secs imprègne votre maison d'un parfum zesté
Comment sécher des tranches de fruits
Le processus de séchage des fruits est simple et prend très peu de temps. Les agrumes comme les oranges, les citrons et les citrons verts sont parfaits pour le pot-pourri, car ils conservent leur forme et leur couleur après séchage.
1. Couper les agrumes en tranches épaisses de 1/8 ".
2. Placez les tranches de fruits sur une grille.
3. Chauffer à 200 degrés pendant environ deux heures en tournant les tranches de fruits toutes les demi-heures. Laissez la porte du four ouverte afin que l'humidité puisse s'échapper.
4. Si le fruit n'est pas complètement sec au bout de deux heures, continuez à chauffer par intervalles de 30 minutes, en vous assurant qu'il ne brûle pas.
Remarque: évitez de sécher les fruits comme les pêches et les abricots, qui sont trop humides et qui ont tendance à être collants lorsqu'ils sont déshydratés.
Sécher les tranches de fruits dans un four chaud
Comment sécher les pelures de fruits
Les zestes d'agrumes et autres pelures de fruits ajoutent de la texture à votre pot-pourri. Ils sont comparables aux branches et aux plantes qui complètent le pot-pourri floral.
1. Épluchez vos fruits avec un couteau tranchant ou un large éplucheur de légumes. Gardez les couennes dans de longs rubans si vous le pouvez; les longues pelures se tordent dramatiquement en séchant.
2. Placez les écorces de fruits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les chauffer au four à 200 degrés pendant environ deux heures en les retournant toutes les demi-heures.
3. Si le fruit a encore des feuilles attachées, ajoutez-les également à la plaque de cuisson pour les faire sécher.
Enregistrer les pelures de fruits pour le séchageAjouter des fruits lyophilisés
Les fruits lyophilisés, disponibles dans les magasins d’alimentation, n’ont absolument aucune humidité; ils conviennent donc très bien au pot-pourri. Les baies lyophilisées donnent des touches de couleur et les fraises lyophilisées ressemblent en réalité à des pétales de roses.
Les fruits lyophilisés apportent des accents colorés
Saupoudrer d'épices
Choisissez des épices qui complèteront le fruit de votre pot-pourri.
• Les bâtons de cannelle et les clous de girofle entiers remplissent une double fonction en tant qu’éléments botaniques et générateurs de parfum.
• Expérimentez avec des herbes comme le romarin et le thym, qui ajoutent un élément salé au fruit au parfum plus sucré.
• La poudre de cannelle moulue enveloppe le mélange entier d'un délicieux parfum.
• Vous pouvez également ajouter des huiles essentielles à base d'extraits de fruits, comme l'huile de citron vert, pour renforcer le parfum.
La cannelle et les clous de girofle ajoutent un parfum délicieux
Assemblez le mélange de pot-pourri
Une fois que vous avez rassemblé tous vos ingrédients principaux, placez-les dans un sac en plastique ziplock.
• Ajoutez vos épices, y compris les huiles essentielles ou les fixatifs, dans le sac.
• Agitez le sac pour répartir uniformément les substances odorantes.
• Laissez le pot-pourri reposer dans le sac pendant la nuit pour faire ressortir les odeurs. Contrairement au pot-pourri floral, le pot-pourri aux fruits secs contient souvent des oligo-éléments d’humidité. Il est donc recommandé de ne pas le conserver dans un sac fermé pendant une longue période.
• Pour plus de conseils sur la fabrication du pot-pourri, voir cette recette de base du pot-pourri.
Mélangez le tout dans un sac en plastique
