Au milieu de 5 $ de tasses de café vendues sous les longs menus de la nomenclature italienne, vous pourriez oublier de penser que préparer le breuvage tant apprécié est un processus compliqué. Ce n'est pas. Des appels de café réguliers pour du café moulu, de l'eau chaude et l'un des nombreux gadgets qui combinent les deux en une tasse aromatique fumante de votre boisson préférée du matin.
Combien de café?
L'Association américaine des cafés spécialisés a établi la mesure standard de 2 cuillères à soupe de café par tasse de 6 onces . Utilisez-le comme guide général, quelle que soit la méthode choisie pour préparer votre café et la grosseur de la mouture. Vous pouvez bien sûr ajuster la quantité de café que vous utilisez en fonction de vos goûts personnels.
Cafetières à égouttement automatique
Les cafetières à égouttement automatique sont les cafetières "typiques" que l'on trouve dans les foyers américains. Elles se composent d'une carafe en verre posée sur une plaque chauffante sous un mécanisme d'infusion interne. La technologie est simple: la machine chauffe de l'eau froide et la rejette goutte à goutte sur un panier de café moulu. La gravité provoque l'eau chaude infusée au café - ou café - de s'écouler à travers une valve et dans la carafe. La plaque chauffante garde le café au chaud. Certaines machines disposent d'une carafe isolée au lieu d'une plaque chauffante.
Comment utiliser une cafetière Auto-Drip
Il ne faut qu'une minute ou deux pour installer une cafetière à égouttement automatique, après quoi la machine fait tout le travail. Voici comment:
Étape 1
Soulevez le couvercle de la cafetière et insérez un filtre dans le panier.
Étape 2
Remplissez la carafe d'eau froide, puis versez l'eau dans le réservoir situé à l'arrière de la cafetière.
Étape 3
Scoop café dans le filtre.
Étape 4
Fermez le couvercle et allumez la cafetière.
Étape 5
Le café est prêt lorsque la carafe est pleine.
Pointe
Si même le simple processus de configuration de la cafetière est un peu difficile à faire le matin, cherchez un modèle avec une fonction de minuterie . Vous pouvez tout préparer le soir et vous réveiller avec un pot de café fraîchement préparé à l'heure que vous avez choisie.
Presse française
Une presse française, également connue sous le nom de cafetiere ou de casserole de presse, est une casserole résistante à la chaleur avec un filtre et un mécanisme de plongée fixé à son couvercle. Du marc de café et de l’eau chaude sont ajoutés au pot, puis laissés infuser en les séparant en plongeant lentement le filtre du haut en bas du pot. Le marc doit rester au fond de la casserole pour vous permettre de verser le café filtré dans une tasse.
Comment utiliser une presse française
Même avec zéro automatisation, une presse française est aussi simple à utiliser que n'importe quelle machine et vous n'avez plus à attendre que votre café soit préparé.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole ou une bouilloire, puis laissez l'eau bouillie refroidir pendant plusieurs minutes pendant que vous préparez la presse française.
- Retirez le couvercle et ajoutez du café moulu dans la casserole
- Remplissez le pot avec de l'eau chaude. Mélangez éventuellement l'eau et le café.
- Placez le couvercle sur la casserole avec la partie piston vers le haut et le filtre au ras du couvercle.
- Laissez le café infuser pendant deux à quatre minutes, mais pas plus longtemps.
- Appuyez lentement sur le piston jusqu'au fond du pot.
- Versez le café dans une tasse.
Pointe
Gardez le café dans votre presse française plus chaud plus longtemps en réchauffant la casserole avant d'ajouter le café. Il suffit de remplir la casserole avec de l’eau chaude et de la laisser reposer pendant une minute ou deux. Videz l'eau et passez aux étapes précédentes.
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Comment utiliser la presse française IkeaCafetière à verser
Une cafetière à verser est une pièce d'équipement très simple qui fonctionne de la même manière qu'une cafetière à goutte automatique, mais sans la partie "auto". Différentes versions sont disponibles, mais le composant de base est un cône en céramique qui s'adapte sur une tasse ou une carafe. Certains modèles sont livrés avec leur propre carafe, tandis que d'autres intègrent un filtre en tissu réutilisable. Vous avez besoin d’une bouilloire électrique ou d’une cuisinière pour verser lentement de l’eau chaude sur le café moulu à l’intérieur du cône. L'eau coule à travers le café et dans la tasse ou la carafe.
Comment utiliser une cafetière à verser
Faire du café avec une cafetière à débordement est un art. Attendez-vous à pratiquer et à expérimenter la technique plusieurs fois avant d'obtenir une coupe parfaite.
Étape 1
Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire et laisser refroidir pendant une minute ou deux.
Étape 2
Placez un filtre en papier à l'intérieur du cône en céramique - à moins que le fabricant ne dispose de son propre filtre en tissu.
Étape 3
Scoop café dans le filtre.
Étape 4
Lentement, faites couler juste assez d'eau chaude sur les sols pour les mouiller.
Étape 5
Laissez le sol humide reposer pendant environ 30 secondes.
Étape 6
Versez très lentement un peu plus d'eau chaude de la bouilloire sur le sol, dirigeant l'eau autour du cône pour mouiller uniformément tout le sol.
Étape 7
Arrêtez de verser de l'eau lorsque la tasse ou la carafe est pleine de café.
Pointe
Si vous moudrez vos propres grains de café pour les utiliser avec une presse française ou une cafetière à thé, conservez la mouture assez grossière.
Machines à service unique
Une machine à café relativement nouvelle est la machine à portion unique qui utilise des dosettes de café en plastique achetées. Chaque dosette contient suffisamment de café pour préparer une tasse. Aucune mesure n'est donc nécessaire . La machine comporte un réservoir d’eau et une coupelle intérieure dans laquelle placer la nacelle. La machine chauffe l'eau, perce la feuille d'aluminium de la dosette et force l'eau à travers le café moulu à l'intérieur. Le café coule directement dans votre tasse, qui se trouve sous le bec.
Comment utiliser une machine à portion unique
Les instructions spécifiques varient d'une machine à l'autre, consultez votre manuel. Le processus est généralement le suivant:
- Remplissez le réservoir de la machine avec de l'eau froide.
- Soulevez le levier à l'avant de la machine pour ouvrir le haut.
- Insérez une dosette de café, feuille vers le haut, dans la tasse de la taille d'une dosette située à l'avant de l'appareil.
- Abaissez le levier pour fermer la machine.
- Placez votre tasse de café sur la plate-forme sous le bec.
- Appuyez sur le bouton "Brew" et attendez que la machine remplisse votre tasse de café chaud.
