L'heure du thé est devenue beaucoup plus amusante.
Rendement: 20 Temps de préparation: 0 heure 45 minutes Temps total: 1 heure 30 minutes Ingrédients 3 c. farine tout usage, à la cuillère et nivelé 1 c. poudre à pâte 1/2 c. Sel casher 3 sachets de thé Lady Grey 1/4 c. miel pur 1 1/2 c. sucre, divisé 1 c. moitié-moitié 1 c. (2 bâtonnets) beurre non salé, à la température ambiante 2 gros œufs 1 c. extrait de vanille pure- Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser 20 moules à muffins standard avec une doublure en papier. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
- Faites mijoter 1/2 tasse d'eau dans une petite casserole. Ajouter les sachets de thé et laisser infuser 10 minutes. Presser les sachets de thé pour éliminer l'excès de liquide; jeter les sachets de thé. Incorporer le miel et 1/4 tasse de sucre jusqu'à dissolution. Mélanger 1/4 tasse de sirop de thé et la moitié dans un bol. Réserver le sirop restant.
- Battre le beurre et le sucre restant à vitesse moyenne avec 1/1 tasse de sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, 1 à 2 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant pour les incorporer après chaque addition. Battre à la vanille. Réduire la vitesse au maximum et incorporer le mélange de farine et le mélange de farine en alternant, en commençant et en se terminant par le mélange de farine, jusqu'à ce que la farine soit incorporée. Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 18 à 20 minutes. Utilisez un cure-dent pour percer 10 trous dans chaque cupcake et badigeonnez avec le reste du sirop de thé. Refroidissez complètement dans des casseroles sur une grille.
- Petits gâteaux glacés au glaçage au zeste d'orange.
