Le chou est une culture commerciale disponible dans une variété de couleurs et de textures.
Les plants de chou sont un jardin commun et un légume commercial qui produit une récolte abondante. Il peut être semé directement dans des rangées cultivées ou des plantes de démarrage peuvent être achetées dans les centres de jardinage locaux.
Plantes de départ
Selon l’Université du Minnesota, le chou cultivé à partir de graines devrait être dilué à environ 12 plantes par pied. Si les plantes commencent à l'intérieur, elles doivent être durcies ou laissées s'habituer à l'environnement extérieur par une exposition progressive au soleil.
Les plants peuvent être cultivés à l'intérieur et transplantés dans le jardin.
Environnement croissant
Les plants de chou préfèrent les étés avec des températures allant de 70 à 85 degrés Fahrenheit, un sol humide et le plein soleil. Les greffes bénéficient d’une solution de démarrage riche en phosphore et pauvre en azote; certaines formules contiennent également un insecticide pour aider à lutter contre la mouche du chou.
Les plants de chou se développent en plein soleil avec une humidité adéquate.Récolte
Les têtes de chou sont prêtes à être récoltées entre le milieu et la fin de l'été, quand elles apparaissent fermes. Si vous cueillez trop tôt, vous obtiendrez des têtes plus petites. Si vous attendez trop tard, vous pourrez craqueler les têtes qui invitent les insectes et les maladies. Les plants de chou récoltés peuvent produire une seconde récolte de petites têtes ou de jeunes pousses, puis être réintroduits dans le sol ou ajoutés au compost si aucune maladie n’est présente.
Les têtes de chou doivent être fermes et pleines avant la récolte.
Utilisations de chou
Le chou finira par être haché dans une salade de chou, râpé pour la choucroute ou cuit dans une soupe.
La choucroute est un délicieux plat de chou que l'on mange généralement avec du porc.
