Vous voulez goûter au passé de Nashville? Il suffit de réserver une table chez Merchants. Alors que les classiques du Sud, comme le piment fait maison et les sandwichs au porc effiloché, n'étaient pas toujours servis dans cet emblème du centre-ville, le bâtiment existe depuis 1870.
Construit à l'origine pour abriter un fabricant de matériel informatique, une société de médicaments en gros et une pharmacie, le bâtiment en briques de trois étages s'est transformé en hôtel Merchants 22 ans plus tard. Au fil des ans, Hank Williams, Patsy Cline, Dolly Parton et d’autres légendes de la musique se sont échoués ici en ville pour se produire au Ryman Auditorium, qui abritait autrefois le Grand Ole Opry.
Pendant la prohibition, la structure contenait un speakeasy affilié à Al Capone; dans les années 1970, c'était un honky-tonk. Mais cent ans d'activité ont eu des conséquences néfastes sur cet endroit, qui devait être démoli dans les années 1980 jusqu'à ce qu'il soit classé au registre national des lieux historiques. Le restaurant a ouvert peu après.
Maintenant, lorsque vous venez pour un repas, vous verrez de vieux reçus, des menus et des publicités alignés le long des murs, des vestiges des personnes et des entreprises qui ont fait des affaires ici. Et en bas, le dessus du bar en marbre et les carreaux noirs et blancs datent de l'époque où les enfants faisaient la queue au comptoir pour acheter des sodas à la crème à la pharmacie (sauf le dimanche où la friandise était interdite et où les sundaes étaient préparés). Avec autant d’histoire à prendre en compte, vous pourriez avoir du mal à vous concentrer sur ce qu’il faut commander.
Marchands
401 Broadway
Nashville, Tennessee
615-254-1892
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