Composée de quelques ingrédients simples, cette recette de salade rapide associe des agrumes juteux à de l'érable doux et de la noix de coco.
Cal / Serv: 90 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heures 15 minutes Temps total: 0 heures 15 minutes Ingrédients 2 gros pamplemousses roses 2 gros oranges nombril 2 oranges sanguines 1 citron vert 1 1/2 c. sirop d'érable pur 6 c. copeaux de noix de coco fraîche 2 c. estragon frais- Placez un tamis à mailles fines sur un bol moyen. Couper en tranches entre les membranes de pamplemousse et 1 orange navel pour libérer les segments dans le tamis; transférer les segments sur un grand plateau. Presser le jus des membranes d'agrumes dans le tamis. Mettez de côté le bol avec le jus. Trancher l'orange nombril restante, les oranges sanguines et le citron vert en croix en rondelles d'environ 1/4 po d'épaisseur, puis déposer en couches sur le dessus des segments de pamplemousse et d'orange.
- Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de jus réservé avec le sirop d'érable. Verser le mélange de sirop sur les agrumes. (Les agrumes peuvent être conservés, à couvert, au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.) Saupoudrez de noix de coco sur les agrumes et remuez délicatement. Garnir d'estragon avant de servir.
