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Betteraves rôties au four

2021

Parce que cette préparation est très simple, les betteraves rôties au four bénéficient réellement d'une garniture de sel de mer de haute qualité, telle que Maldon.

Cal / Serv: 146 Rendement: 1 Temps de cuisson: 0 heures 45 minutes Temps total: 0 heures 45 minutes Ingrédients 3 1/2 lb de betteraves fraîches assorties de taille moyenne 1/4 c. huile d'olive 1 c. gros sel marin, tel que Maldon 1/2 c. Poivre fraîchement moulu 1 c. jus de citron frais
  1. Chauffer le four à 400 degrés F. Enduire les betteraves avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et envelopper de papier d'aluminium.
  2. Placer les betteraves dans une rôtissoire moyenne et cuire au four jusqu'à tendreté lorsque percé avec une fourchette - environ 45 minutes.
  3. Déballer les betteraves et laisser refroidir pendant 10 minutes. Retirez les peaux avec un couteau à éplucher.
  4. Coupez-les en quartiers et mélangez avec le reste de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du jus de citron.
  5. Servir chaud ou à la température ambiante.

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