Cette soupe à la tomate et aux poivrons rouges grillés infusés de basilic frais est rafraîchissante et prête en seulement 30 minutes!
Cal / Serv: 152 Donne: 6 Temps de cuisson: 0 heures 30 minutes Temps total: 0 heures 30 minutes Ingrédients 3 gousse d'ail 1 petit oignon 2 c. huile d'olive 1 boîte de tomates concassées 1 bocal de poivrons rouges grillés marinés 2 c. bouillon de poulet 1/2 c. à soupe de basilic frais 1 c. vinaigre balsamique 2 c. sucre 1/4 c. crème sure 1/4 c. crème épaisse 1/4 c. à soupe de basilic frais haché sel 1/2 c. Poivre fraîchement moulu- Faire sauter l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen pendant 6 minutes. Ajouter les tomates, les poivrons rouges et le bouillon de poulet. Cuire 15 minutes.
- Ajouter le basilic frais, le vinaigre balsamique, le sucre et réduire en purée au mélangeur ou au robot.
- Pour la crème au basilic, mélangez la crème sure et la crème épaisse avec du basilic haché, du sel et du poivre fraîchement moulu. Servir la soupe avec une cuillerée de crème au basilic et de basilic haché.
