Préparez la purée de pommes de terre ultime, puis ajoutez des champignons assaisonnés à la crème pour obtenir une variante sophistiquée.
Donne: 1 Ingrédients Purée de pommes de terre Ultimate 4 c. beurre non salé 1/2 lb de champignons shiitake frais 2 c. doux sherry 1/4 c. crème épaisse 1 c. moutarde sèche 2 c. feuilles de marjolaine fraîches hachées- Préparez la purée de pommes de terre ultime, puis ajoutez la combinaison de saveurs suivante.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre. Faire sauter les champignons jusqu'à tendreté, environ 6 minutes.
- Ajouter le sherry et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, environ 1 minute. Réduire le feu à doux et incorporer la crème, la moutarde sèche et la marjolaine.
- Cuire jusqu'à ce que la crème commence à bouillonner, 1 à 2 minutes de plus. Incorporer le mélange de champignons et de crème dans la purée de pommes de terre.
