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Farce au levain et aux champignons

2021

Un rembourrage plus léger que prévu. Servez ce plat préféré de Thanksgiving avec The Perfect Roast Turkey . Assemblez la farce un jour à l'avance dans un plat beurré, couvrez, réfrigérez et faites cuire au besoin.

Cal / Serv: 243 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heures 15 minutes Temps total: 1 heure 30 minutes Ingrédients 2 c. beurre non salé 1 lb de champignons sauvages assortis (tels que shiitake, huîtres et cremini) céleri à 9 branches 2 oignons moyens sel poivre fraîchement moulu 1 pain pain au levain 1 1/2 c. bouillon de poulet faible en sodium 1/2 c. À soupe de persil plat haché 1 c. à soupe de thym frais haché 1 c. sauge fraîche hachée 1 c. romarin frais haché
  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans une grande casserole à feu mi-vif, faire fondre le beurre. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Ajoutez le céleri et les oignons et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Retirer du feu. Ajoutez 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et le reste des ingrédients; mélanger.
  2. Transférer dans un plat à gratin beurré de 3 pintes, couvrir d'un morceau de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud et doré, environ 20 minutes de plus.

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