Le sorbet épicé à l’abricot est facile à préparer à partir d’un mélange en purée de nos cornichons épicés à l’abricot, de leur sirop d’emballage et de leur eau.
Cal / Serv: 316 Donne: 1 tasse Ingrédients 1 c. abricots dénoyautés et pelés de cornichons épicés aux abricots 1/2 c. à soupe de sirop de cornichons épicés aux abricots 1/4 c. jus de citron frais- Préparez le sorbet: réduisez en purée lisse les abricots, le sirop, le jus de citron et 1/4 tasse d'eau dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en métal. Filtrer et réfrigérer jusqu'à ce que bien refroidi. Transformez la purée dans une sorbetière conformément aux instructions du fabricant. Transférer dans un récipient hermétique et congeler jusqu'à consistance solide. Le sorbet se conserve jusqu'à 1 mois au congélateur.
