La Floride centrale est composée de la zone de culture 9 de l'USDA. Les hivers sont doux dans cette zone de culture et certains légumes peuvent être cultivés toute l'année. La Floride centrale a deux périodes de pluie, au début du printemps et en été, rendant les étés chauds et humides. Les légumes sont généralement récoltés avant la chaleur estivale ou plantés lorsque la température baisse. Par temps extrêmement humide, vaporisez un fongicide sur vos plantes pour éviter la croissance de moisissure.
Le climat en Floride centrale est idéal pour la culture de nombreux légumes.
Carotte
Grâce à leur longue racine pivotante, les carottes peuvent être cultivées presque toute l'année dans le centre de la Floride. Toutefois, pour de meilleurs résultats, plantez-les d'octobre à mars. En plantant une rangée de carottes toutes les deux semaines, vous obtiendrez une récolte plus durable. Pour la Floride centrale, essayez les cultivars de carottes Imperator Nantes ou Danvers. Les carottes prennent environ 65 à 80 jours après la plantation jusqu'à ce qu'elles puissent être récoltées. Modifiez le sol légèrement sableux de la Floride centrale avec des matières organiques telles que du compost et, pour de meilleurs résultats, cultivez vos carottes dans un lit surélevé.
Carotte
Poivrons
Bien qu'ils aient peut-être besoin d'un paillage pour protéger leurs racines des températures estivales de la région, les poivrons prospèrent dans le centre de la Floride, en particulier s'ils sont plantés pendant la saison estivale humide. Plantez vos poivrons de janvier à mars pour les récoltes au début de l'été ou en août ou en septembre pour les récoltes au début de l'hiver. Les poivrons mettent 80 à 100 jours à mûrir. Les variétés de poivrons doux à cultiver sont California Wonder, Sweet Banana ou Red Knight. Pour les piments forts, essayez Early Jalapeno ou Cherry Bomb
Poivrons
Cantaloups
Bien que les cantaloups, ou melons musqués, ne constituent pas une culture commerciale importante en Floride, ils peuvent être cultivés avec succès dans le jardin potager, en particulier dans le centre de la Floride. Ces melons devraient être plantés de février à avril pour être récoltés en été. Les cantaloups mettent 60 à 72 jours à mûrir après la plantation. Athena et Ambrosia sont de bons cultivars à choisir pour le centre de la Floride. Le cantaloup prospère dans un sol bien drainé, légèrement acide, généralement présent dans le centre-ouest de la Floride. Une consommation excessive de cantaloup entraînera une baisse des rendements.
CantaloupsConcombre
Les concombres sont plantés en février et mars ou en septembre pour être récoltés en hiver. Les concombres tolèrent la forte humidité observée durant les étés de la Floride centrale. Ils prennent 50 à 65 jours pour mûrir. Pour manger frais, plantez Sweet Success ou Straight Eight. Pour le marinage, essayez Liberty Hybrid ou Eureka. Les abeilles ont besoin de pollinisation des concombres. Par conséquent, planter des fleurs à proximité vous assurera une bonne récolte.
Concombre
