Beaucoup de vins rouges peuvent être secs, mais certains des vins rouges secs les plus connus incluent le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot et le Pinot Noir.
Les vins rouges secs sont plus populaires dans le monde que les vins rouges doux.
Les types
Cabernet Sauvignons et Merlots ont tendance à être plus corsé que Chiantis ou Pinot Noirs. Les pinots noirs sont assez délicats, tandis que les Chiantis se marient particulièrement bien avec la cuisine italienne. Les cabernets sauvignons sont réputés pour leur complexité, tandis que les merlots sont vantés pour leur caractère luxuriant.
Les Cabernet Sauvignons sont complexes et corsés.Caractéristiques
Les vins rouges secs ont tendance à être quelque peu acides et à contenir plus d'alcool que les autres types de vin.
Les vins rouges secs sont acides et riches en alcool.
Importance
Deux facteurs principaux contribuent aux caractéristiques «sèches» du vin. L'un est la quantité de sucre résiduel dans un vin après la fermentation; l'autre est la quantité et le type de tanins présents dans un vin, ce qui peut lui donner une texture rugueuse.
les tanins dans le vin peuvent donner un effet bouffant.
Les usages
Les vins rouges secs peuvent être dégustés seuls ou avec de la nourriture. Ils complètent particulièrement la viande rouge, le chocolat et d'autres aliments robustes.
Le vin rouge sec se marie bien avec la nourriture.
Considérations
En plus des vins rouges secs énumérés ci-dessus, d'autres cépages peuvent être assez secs, en fonction de l'endroit et du lieu de fabrication. Certains Riojas et Malbecs peuvent être secs, ainsi que certains Bourgogne, Bordeaux et Côte du Rhones. L'expérimentation est le meilleur moyen de déterminer votre vin rouge sec préféré.
Expérimenter est le meilleur moyen de trouver votre vin rouge préféré.
