Un mauvais pot peut gâcher votre repas.
Il est facile d'être submergé par la multitude d'options de batterie de cuisine disponibles aujourd'hui. Il semble que de nouvelles fonctionnalités et de nouveaux matériaux soient ajoutés chaque jour aux pots et aux casseroles. La batterie de cuisine multichargée est un bon exemple. Comprendre les avantages et les inconvénients de cette variété de batterie de cuisine peut vous aider à décider si elle convient à votre cuisine.
Couches
La batterie de cuisine multichargeuse est construite à partir de couches de différents métaux. Le plus souvent, cela comprend un noyau en aluminium entouré d'acier inoxydable. Le métal intérieur assure une conduction thermique supérieure, tandis que le métal extérieur est sélectionné pour des qualités telles que résistance au collage et sécurité du lave-vaisselle. Cette combinaison de métaux permet une cuisson rapide et pratique. Le noyau conducteur de la chaleur aide les aliments à cuire rapidement et uniformément, tandis que le métal extérieur facilite le nettoyage.
L'aluminium est un matériau de base interne commun.
Même chauffage
La meilleure batterie de cuisine multichargée contient un noyau interne qui s'étend sur les côtés de la casserole. Cela garantit que les côtés d'une casserole sont aussi chauds que le fond. Certaines casseroles moins chères sont appelées "multicharges" mais leur noyau thermoconducteur est limité au fond de la casserole. Cela peut entraîner une cuisson inégale.
Les usages
La batterie de cuisine multichargée est idéale pour les chefs avertis. La plupart des lignes de batteries de cuisine à chargement multiple peuvent aller directement de la cuisinière au four au lave-vaisselle. Cependant, les avantages de la préparation des aliments ne seront probablement remarqués que par ceux qui cuisinent fréquemment et apprécient les subtilités de la qualité des aliments. C'est un excellent cadeau pour un couple nouvellement marié, mais probablement un peu cher pour le dortoir d'un adolescent.
