Le cactus de figue de barbarie est comestible.
Le cactus est une plante robuste et formidable conçue pour résister aux températures élevées et aux climats arides du désert. Ses épines piquantes repoussent les prédateurs potentiels, y compris les humains, mais certaines espèces de cactus peuvent en réalité être consommées. Ils produisent de la nourriture à la fois dans le fruit et dans les coussinets verts comestibles du cactus.
Cactus Orchidée
Le cactus orchidée, alternativement appelé le cactus hybride Epiphyllum, porte des fruits et des fleurs rouge vif. Le fruit est lisse et a la taille d'un poing fermé, avec de petites graines ressemblant à du kiwi. Bien que le fruit du cactus orchidée puisse être consommé, il a très peu de saveur et certaines personnes peuvent trouver le goût désagréable.
Cactus Opuntia
Le genre Opuntia produit des "figues indiennes", comme son fruit est communément appelé. Le fruit mûrit en septembre, devenant rouge à l'extérieur et orange à l'intérieur. Ils peuvent être cueillis et mangés frais; les graines sont également comestibles. En outre, ce type de fruit de cactus est utile pour confectionner des conserves, des confitures et même une sorte de liqueur.
Nopales
Le cactus Nopales a des coussinets comestibles épais, verts et humides sous leur extérieur coriace. Leur saveur rappelle celle du gombo ou du haricot vert et ils sont largement utilisés comme légume de base dans certaines régions du Mexique. Les coussinets sont récoltés tôt dans leur phase de développement, quand ils sont plus tendres et plus savoureux. Les nopales sont consommés crus, cuits comme accompagnement ou comme ingrédient dans les soupes.
Pricky poire cactus
Le cactus de figue de Barbarie, comme son nom l'indique, porte une sorte de fruit appelé "figue de Barbarie". Le fruit a plusieurs pouces de longueur, une peau dure et une forme d'avocat. Coupez la peau épineuse et épineuse pour obtenir des fruits jaunes ou rouges aux couleurs vives, juteux et pulpeux. Vous pouvez également manger les graines croquantes. Les figues de Barbarie peuvent être récoltées toute l’année, mais sont meilleures entre le printemps et la fin de l’automne.
