La préparation de sushi est un jeu d'enfant - et tellement saine - avec notre recette de sushis au saumon et à l'avocat. Veillez à utiliser du riz à sushi authentique, qui conserve une texture collante appropriée pour un roulement efficace.
Cal / Serv: 210 Rendement: 4 Temps de préparation: 0 heure 40 minutes Temps de cuisson: 0 heures 30 minutes Temps total: 1 heure 10 minutes Ingrédients 1 c. riz à sushi 2 c. vinaigre de riz 1 c. vin de riz 4 feuilles de nori 1/2 avocat 12 fines lances d asperges 1/4 lb de saumon séché (gravlax) 1 c. graines de sésame grillées- Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Bien que le riz soit encore chaud, saupoudrez de vinaigre et de vin de riz. Mélanger et laisser refroidir complètement.
- Tenez le nori sur une flamme basse et chauffez-le doucement jusqu'à ce que la feuille devienne vert vif. Placez le nori sur un tapis de sushi, côté brillant vers le bas, et tapotez une tasse de riz avec les mains humides sur la feuille de nori, en laissant une bordure d'un pouce sur le bord opposé.
- Tracez des tranches d'avocat et soit des lances d'asperges ou des lanières de saumon au centre pour couvrir la largeur du rouleau. Ramassez le bord du tapis le plus proche de vous et roulez fermement (style jelly-roll) en appuyant pour rester compact.
- Humidifiez la bordure pour sceller et laissez agir pendant 5 minutes. Répétez avec le reste des ingrédients.
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 rouleau.
