Préparez un repas cajun que toute la famille adorera à coup sûr avec cette recette facile au jambalaya.
Donne: 6 Temps de préparation: 0 heure 25 minutes Temps total: 1 heure 25 minutes Ingrédients 2 c. huile de canola 1 oignon moyen, haché 1 poivron vert, haché 1 côte de céleri, émincée 8 oz. Andouilles fumées, hachées 1 1/2 c. riz au jasmin 2 c. bouillon de poulet 1 boîte de 14, 5 oz de tomates en dés 1 1/2 c. Assaisonnement créole 1 feuille de laurier Sel kasher Poivre noir fraîchement moulu 1 lb. Crevettes moyennes, pelées et déminées 1/4 c. à soupe de persil plat haché frais 2 échalotes émincées, sauce piquante, pour servir- Préchauffer le four à 325 degrés F. Chauffer l'huile dans une poêle en fonte de 12 pouces à feu mi-vif. Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et la saucisse et cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 8 à 10 minutes. Incorporer le riz et cuire en remuant pendant 1 minute. Retirer du feu et incorporer le bouillon, les tomates, l'assaisonnement créole et la feuille de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir de papier d'aluminium.
- Cuire au four jusqu'à ce que le riz soit tendre de 45 à 50 minutes. Retirer du four, découvrir et incorporer délicatement les crevettes et le persil. Cuire à couvert jusqu'à ce que les crevettes soient opaques pendant 5 à 7 minutes.
- Servir garni d'oignons verts et de sauce piquante.
