Les poussins de la ferme vous proposent une de leurs recettes les plus précieuses.
Cal / Serv: 171 Rendement: 1 Temps de cuisson: 0 heures 10 minutes Temps total: 0 heures 25 minutes Ingrédients 1 1/4 c. farine tout usage 1/4 c. sel 1/2 c. beurre non salé- Préparer la pâte: mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Coupez le beurre à l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou de vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Saupoudrer 4 à 6 cuillères à soupe d'eau glacée sur le mélange de farine et mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Transférer le mélange sur une surface de travail propre et presser doucement jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former. Rassemblez-vous en une boule et aplatissez légèrement pour former un disque. Envelopper dans du plastique; refroidir pendant au moins 1 heure.
- Cuire la coque: Chauffer le four à 450 ° F. Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée à 1/8-inch d'épaisseur. Transférer dans un moule à tarte de 9 pouces et couper, en laissant un surplomb de 1/2 pouce. Plier le surplus de 1/2-inch sous et sertir le long du bord avec une fourchette ou vos doigts. Piquez le fond et les côtés de la pâte avec une fourchette. Cuire sur la grille centrale du four jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni - 10 à 12 minutes. Refroidir complètement sur une grille.
