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Gâteau à la banane et au caramel au beurre

2020

Avec seulement 30 minutes de préparation, cette confection de rêve à la banane est aussi facile que délicieuse. Notez que le temps total comprend le refroidissement.

Donne: 12 portions Temps total: 2 heures 5 minutes Ingrédients

Spray de cuisson antiadhésif, pour la casserole

1 3/4 c.

farine tout usage, à la cuillère et nivelée

1

(3, 4 oz) mélange de pouding au caramel écossais instantané

1 c.

levure

1 c.

bicarbonate de soude

1/2 c.

(1 bâton) beurre non salé

2

grosses bananes mûres, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur

1 c.

sucre brun foncé emballé

3

gros œufs légèrement battus

1 c.

extrait de vanille pur

1 c.

sel casher

Dulce de leche, noix de coco grillée et sel de mer émietté, pour servir

instructions
  1. Préchauffer le four à 350 ° F avec la grille en position centrale. Enduire un plat Bundt de 10 à 12 tasses d'un aérosol de cuisson. Dans un bol, fouetter la farine, le mélange à pouding, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
  2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les bananes et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le doré soit doré, 4 à 5 minutes. Saupoudrer de sucre et cuire jusqu'à ce que les bananes soient brisées. Transférer dans un bol. écraser jusqu'à consistance lisse.
  3. Fouetter les oeufs, la vanille et le sel kasher dans les bananes. Ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à incorporation. Transférer dans un plat préparé; tapez doucement pour libérer les bulles d'air.
  4. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes. Laisser refroidir dans une grille sur une grille pendant 15 minutes, puis inverser sur une grille pour refroidir. Arroser de dulce de leche et saupoudrer de noix de coco et de sel marin.

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