Gâteau à la banane et au caramel au beurre

Avec seulement 30 minutes de préparation, cette confection de rêve à la banane est aussi facile que délicieuse. Notez que le temps total comprend le refroidissement.

Spray de cuisson antiadhésif, pour la casserole

farine tout usage, à la cuillère et nivelée

(3, 4 oz) mélange de pouding au caramel écossais instantané

levure

bicarbonate de soude

(1 bâton) beurre non salé

grosses bananes mûres, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur

sucre brun foncé emballé

gros œufs légèrement battus

extrait de vanille pur

sel casher

Dulce de leche, noix de coco grillée et sel de mer émietté, pour servir

1. Préchauffer le four à 350 ° F avec la grille en position centrale. Enduire un plat Bundt de 10 à 12 tasses d'un aérosol de cuisson. Dans un bol, fouetter la farine, le mélange à pouding, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les bananes et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le doré soit doré, 4 à 5 minutes. Saupoudrer de sucre et cuire jusqu'à ce que les bananes soient brisées. Transférer dans un bol. écraser jusqu'à consistance lisse.
3. Fouetter les oeufs, la vanille et le sel kasher dans les bananes. Ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à incorporation. Transférer dans un plat préparé; tapez doucement pour libérer les bulles d'air.
4. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes. Laisser refroidir dans une grille sur une grille pendant 15 minutes, puis inverser sur une grille pour refroidir. Arroser de dulce de leche et saupoudrer de noix de coco et de sel marin.