Instructions pas à pas:
1. Dans une grande casserole, couvrir 2½ livres de pommes de terre rousses (pelées et coupées en cubes de 2½ pouces) avec de l'eau salée de 2 pouces; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes. Égoutter dans une passoire.
2. Remettez les pommes de terre dans le pot. Ajouter 4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu et, à l'aide d'un presse-purée, broyer les patates à la consistance désirée.
3. Ajoutez ¾ tasse d'eau chaude tiède et une cuillère à café de sel et mélangez jusqu'à ce que les pommes de terre soient crémeuses. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Crédit d'illustration: Steven Noble; Crédit image: Getty
