Essayez cette nouvelle version de chili végétarien la prochaine fois qu'un repas sans viande est prévu dans vos projets de dîner.
Cal / Serv: 400 Donne: 6 tasses Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps de cuisson: 0 heures 37 minutes Temps total: 0 heures 47 minutes Ingrédients 3 c. à thé de poudre de chili 1 c. cumin moulu 1 c. origan 1 c. sucre brun clair 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque 1/2 c. cannelle moulue 1/2 c. poivre de Cayenne 1 lb de tofu ferme 2 c. huile végétale 1 gros oignon 3 gousse d'ail 1 boîte de conserve de bouillon de légumes faible en sodium 1 boîte de tomates hachées faibles en sodium 1 banane mûre 1 c. rhum (facultatif) 1 c. Indications de sel- Assaisonner le tofu: Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sucre brun, le piment, la cannelle et le cayenne. Saupoudrer le tofu avec 1 cuillère à thé de mélange d'épices et mélanger pour bien enrober.
- Faire dorer le tofu et les légumes: Dans un grand faitout, ajouter l'huile et faire chauffer à feu moyen-vif. Une fois que l'huile est chaude mais ne fume pas, ajoutez le tofu et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à brunir - environ 4 minutes. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides - environ 3 minutes.
- Préparez le chili: Ajoutez l'ail, le reste du mélange d'épices, le bouillon de légumes et les tomates au mélange de tofu. Porter à ébullition et réduire le feu à doux; laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes.
- Ajouter la banane, le rhum et le sel. Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes. Servir chaud.
