Les tasses de tomates à la taille d'une bouchée conservent le goût alléchant de cette salade toscane.
Cal / Serv: 20 Donne: 36 tasses Ingrédients 2 c. huile d'olive 4 gousse d'ail 18 tomates cerises 2 c. très fines tranches de basilic frais, 2 c. râpé de parmesan 1 c. vinaigre balsamique 1 c. sucre 1/4 c. sel 6 tranches de pain blanc ferme tranché finement- Dans une petite poêle, chauffer l'huile. Incorporer l'ail et retirer du feu. Mettre de côté.
- Avec un couteau tranchant, couper les tomates cerises en deux dans le sens de la largeur. Travailler dans un bol moyen, avec une cuillère à pamplemousse, retirer et réserver les graines et la pulpe. Disposer les moitiés de tomates, les côtés coupés vers le haut, sur 2 plateaux.
- Incorporer l'huile d'ail, le basilic, le fromage, le vinaigre, le sucre et le sel dans la pulpe de tomate réservée. Couper le pain en cubes de 1/8-inch et incorporer au mélange de tomates jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Répartir la salade de pain entre les moitiés de tomates et servir.
- Informations nutritionnelles par apéritif - protéines: 0, 5 g, lipides: 1 g, glucides: 2 g, fibres: 0, 2 g, sodium: 39 mg, cholestérol: 0, 4 mg, calories: 20.
