La moutarde de Dijon apporte un petit coup de fouet à cette recette de salade de pâtes classique.
Donne: 8 portions Préparation: 0 heure 20 minutes Durée totale: 0 heures 40 minutes Ingrédients 1 boîte de campanelle (16 onces) ou d'autres pâtes courtes 1 bouquet de broccolini, coupé en morceaux de 1 pouce (6 c. À soupe). huile d'olive 3 c. vinaigre balsamique blanc 1 petite échalote hachée 1 petite gousse d'ail finement râpée 2 c. Moutarde de Dijon 1 pt. tomates cerises, coupées en deux ou en quatre si grandes 3/4 c. amandes fumées, hachées grossièrement 1/2 c. Feuilles de basilic frais, déchirées- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage en ajoutant le broccolini à la dernière minute de cuisson. Drainer.
- Pendant ce temps, mélanger dans un bol l'huile, le vinaigre, l'échalote, l'ail et le Dijon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter le mélange de pâtes, les tomates cerises, les amandes et le basilic à la vinaigrette; remuer pour combiner. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Refroidissez jusqu'au moment de servir, jusqu'à 1 jour.
