Ces biscuits sablés à faire fondre dans la bouche sont parfaits pour les fêtes de printemps et peuvent être préparés jusqu'à 3 jours à l'avance. Il suffit de les stocker dans un récipient hermétique à la température ambiante.
Rendement: 32 Temps de préparation: 0 heure 25 minutes Temps total: 2 heures 0 minute Ingrédients 2 1/4 c. farine tout usage 3/4 c. sel fin 1 c. beurre non salé 2 c. sucre des confiseurs 1 c. extrait de vanille pure 2 1/4 c. farine tout usage 3/4 c. sel fin 1 c. beurre non salé 2 c. sucre des confiseurs 1 c. extrait de vanille pure 2 1/4 c. farine tout usage 3/4 c. sel fin 1 c. beurre non salé 2 c. sucre des confiseurs 1 c. extrait de vanille pure- Préchauffer le four à 350 degrés F. Fouetter ensemble la farine et le sel dans un bol. Battre le beurre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse, 2 à 3 minutes. Incorporer graduellement 3/4 tasse de sucre, jusqu'à consistance légère et mousseuse, 1 à 2 minutes. Battre à la vanille. Ajouter graduellement le mélange de farine en battant jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
- Façonnez la pâte en 32 boules (environ 1 1/4 po) (environ 1 cuillère à soupe chacune). Refroidir, couvert, au moins 1 heure ou toute la nuit.
- Placer les boulettes, à 1 pouce d'intervalle, sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four en faisant tourner la plaque une fois, jusqu'à ce que le fond soit doré, soit 18 à 20 minutes.
- En travaillant un à la fois, rouler doucement les biscuits chauds dans 1 1/4 tasse de sucre restant; réserver le sucre restant. Transférer les cookies sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Saupoudrer les biscuits avec le sucre réservé.
