Couchez un festin super simple, sans cuisson.
Donne: 8 portions Préparation: 0 heure 45 minutes Durée totale: 4 heures 45 minutes Ingrédients 1 1/2 c. lait entier 1/3 c. farine tout usage, en cuillère et nivelé 6 gros jaunes d'oeuf 5 c. beurre non salé 3/4 c. à soupe de sucre brun foncé 1 c. Sel casher 1 1/2 c. moitié-moitié 2 c. extrait de vanille pure 6 bananes mûres moyennes (environ 2 lb) 1 c. jus de citron frais 1 galette de pain (1 lb), coupée en cubes de 3/4 "2 c. de crème fouettée sucrée Chips de banane et bonbons au caramel cassés, pour la garniture- Remplissez un grand bol de glace, recouvrez d'un bol moyen et d'un tamis à mailles fines. Fouetter ensemble le lait, la farine et les jaunes d'œufs dans un autre bol jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer le sucre et le sel et cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le sucre soit mousseux et fondu, 2 à 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 2 minutes. Ajouter en fouettant le mélange de lait et de moitié. Remettre la casserole sur feu moyen-doux et cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le pouding épaississe, 6 à 8 minutes. Retirer du feu; incorporer la vanille. Filtrer dans un bol préparé.
- Laisser reposer le pudding, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit refroidi, 20 à 30 minutes. Épluchez les bananes et coupez-les en tranches épaisses de 1/4 "; mélangez avec du jus de citron.
- Placez le tiers du gâteau et des bananes dans un petit bol; garnir avec 2/3 tasse de pudding. Répétez deux fois de plus. Garnir de crème fouettée sucrée. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures.
- Servir garni de bonbons au caramel et de chips de banane.
