Doux, salé et très festif pour tous les rassemblements hivernaux.
Donne: 12 portions Préparation: 2 heures 0 minutes Durée totale: 3 heures 0 minutes Ingrédients 1 recette Gâteau aux pépites de chocolat 1 recette Glaçage à la vanille blanche 35 grandes tiges de bretzel 2 sacs de 12 ml de bonbons blancs (4 c.), Bonbons fondus: sucre de ponçage bleu et blanc; dragées argentées, blanches et bleues; et des menthes bleues broyées- Préparez le gâteau aux pépites de chocolat selon la recette. Coupez les sommets en forme de dôme de deux des couches. Placer une couche parée sur un support de gâteau ou un plat de service et garnir de 2/3 de tasse de glaçage. Répétez, puis placez la couche en forme de dôme sur le dessus. Détendez-vous en décorant des bretzels.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Coupez les tiges de bretzel avec un couteau dentelé pour qu'elles atteignent juste au-dessus du dessus du gâteau (environ 4 pouces). Trempez l'extrémité coupée d'un bretzel dans un bonbon fondu, laissant l'autre extrémité non enrobée. Décorer avec du sucre de sablage, des dragées et des bonbons à la menthe. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répéter l'opération avec les bretzels restants, les bonbons fondus et les bonbons; réserver les bonbons fondus non utilisés. Laisser reposer à la température ambiante ou au réfrigérateur.
- Glacer le dessus et l'extérieur du gâteau avec du glaçage à la vanille blanche. Attachez des bretzels décorés autour des côtés du gâteau.
- Faire fondre les bonbons réservés fondus. Étendre en couche mince, d'environ 1/8 pouce d'épaisseur, sur le dos d'une plaque à pâtisserie. Refroidir jusqu'à consistance solide, 4 à 6 minutes. Utilisez une spatule en métal ou un grattoir à table pour ramasser le chocolat, créant ainsi des boucles et des éclats. Saupoudrer sur le gâteau.
