Garnissez notre tarte à la crème au chocolat et au caramel de cette sauce au caramel maison ou conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 semaines.
Cal / Serv: 296 Rendement: 1 Ingrédients 3/4 c. sucre 1/4 c. crème épaisse 1 c. beurre non salé- Mélanger le sucre et 1/4 tasse d'eau dans une petite casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Augmentez la température et faites cuire jusqu'à ce que le caramel atteigne une couleur ambrée. Retirer la casserole du feu et incorporer la crème 1/8 tasse à la fois jusqu'à consistance lisse. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Si vous utilisez une tarte à la crème au caramel au chocolat, laissez-la refroidir jusqu'à ce que le caramel soit légèrement épaissi et utilisez-la immédiatement. Pour une autre utilisation, conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 semaines maximum. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud dans un bain d'eau chaude ou au micro-ondes.
