Légère et fraîche, cette salade de chou en bonne santé est pleine de légumes d’été colorés. Les amandes tranchées ajoutent un croquant toasté et riche en protéines.
Cal / Serv: 94 Donne: 12 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 0 heures 10 minutes Ingrédients 8 grandes carottes 3 grosses courgettes moyennes 3/4 c. Amandes tranchées 3 c. menthe fraîche finement hachée 1 1/2 c. origan frais 3 c. vinaigre de vin blanc 3 c. huile d'olive extra vierge 1 c. À thé de miel 1/2 c. Indications de sel- Introduire les légumes dans le tube d’alimentation d’un robot culinaire muni d’une lame en julienne de 1 millimètre (ou d’une lame pour grille à large trou) et les râper. Transférer dans un grand bol. Mélangez les amandes et les herbes.
- Dans un petit bol, fouetter le reste des ingrédients. Verser sur le mélange de carottes et mélanger pour bien enrober. Sers immédiatement.
