Célébrez les saveurs de Cinco de Mayo avec ces flautas au poulet à cinq ingrédients.
Cal / Serv: 616 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heures 30 minutes Temps total: 0 heures 40 minutes Ingrédients 1 poulet rôti 8 oz. Queso Fresco 1 c. salsa verde 4 c. huile de carthame ou de canola 16 tortillas à la farine- Enlevez la viande blanche et brune du poulet et râpez-la en jetant les os et la peau. Dans un grand bol, mélanger le poulet, 1 1/2 tasse de queso fresco et la salsa verde.
- Monter un plat de cuisson avec une grille; mettre de côté. Dans un grand chaudron à fond épais muni d’un thermomètre à friture, chauffer l’huile (à environ 2 pouces de profondeur) à feu moyen-vif jusqu’à 325 ° F.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 ° F. Placez une tortilla sur une surface propre et versez environ 1/2 tasse du mélange au poulet au centre. Rouler la tortilla dans un cylindre serré et insérer un cure-dent au centre pour le fixer. Répéter l'opération avec le reste des tortillas et la farce
- Faites-les frire à la friteuse jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées, 4 à 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson. À l'aide d'une pince ou d'une cuillère à égoutter, retirer soigneusement de l'huile en inclinant les flautas pour drainer l'excès d'huile. Placer sur une grille dans le moule préparé, retirer les cure-dents et mettre au four pour garder au chaud. Servir chaud avec de la salsa verde et le reste de la queso fresco.
