Ce gâteau au chocolat moelleux et moelleux est surmonté d'une couche de crème fouettée sucrée.
Cal / Serv: 387 Rendement: 1 Ingrédients 1 c. farine à gâteau c. cacao non sucré 1/2 c. poudre à pâte 1/2 c. bicarbonate de soude 1/2 c. sel 1 c. sucre 2 c. sucre 1/4 lb beurre 4 gros œufs 1 c. crème sure 1 1/2 c. extrait de vanille 1 1/2 c. crème épaisse- Chauffer le four à 350 degrés F.
- Beurrer et fariner deux moules à gâteau de 8 pouces et réserver. Mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et réserver.
- Battre 1 1/3 tasse de sucre et le beurre ensemble, en utilisant un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la crème sure et la vanille. Tamisez le mélange de farine sur la pâte, réduisez la vitesse du mélangeur et battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
- Répartir la pâte dans les moules préparés et cuire au four jusqu'à ce que le testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre - environ 35 minutes. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 15 à 20 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
- Fouettez la crème et les 2 cuillères à soupe de sucre restantes en pics fermes. Réservez un tiers de la crème fouettée et étalez le reste sur l'une des couches de gâteau cuit. Placez la dernière couche de gâteau sur la crème et recouvrez de crème fouettée restante.
- Si désiré, décorer le gâteau avec une pincée de poudre de cacao. Sers immédiatement.
