Utilisez des canneberges fraîches avec ce dîner simple, qui allie les saveurs sucrées et salées à une touche asiatique. Cette recette est une gracieuseté de Ming Tsai, auteur de Simply Ming: One-Pot Meals .
Cal / Serv: 1004 Rendement: 4 Temps de préparation: 0 heures 20 minutes Temps total: 1 heure 0 minutes Ingrédients 2 c. huile de canola 8 cuisses de poulet avec os, sans peau, 2 oignons verts, 2 c. ail émincé 2 c. riz au jasmin 1/4 c. sauce hoisin 1 c. vin rouge sec 3 c. Bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1 c. canneberges fraîches- Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un four hollandais, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Poulet brun des deux côtés. Mettez le poulet de côté.
- Dans le même pot, faire sauter les oignons verts et l'ail. Ajouter le riz et faire sauter pendant 1 minute. Ajoutez hoisin et remuez, puis ajoutez le vin rouge, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit réduit des trois quarts, environ 2 minutes.
- Ajouter le bouillon, les canneberges et le poulet réservé dans la cocotte et porter à ébullition; couvrir et laisser cuire au four pendant 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
