Après avoir essayé notre steak avec des poivrons et des oignons, vous voudrez des restes tous les soirs!
Cal / Serv: 249 Rendement: 4 Temps de préparation: 0 heures 30 minutes Temps de cuisson: 0 heures 5 minutes Temps total: 0 heures 35 minutes Ingrédients 2 lb de steaks d'épaule de chuck 4 c. moutarde sèche 1 1/2 c. coriandre moulue 1 c. sel 1 c. Poivre noir fraîchement moulu 3 c. huile végétale 2 gros oignons de Vidalia 2 gros poivrons verts 2 gros poivrons rouges- Attendez les steaks avec un maillet. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, la coriandre, le sel et le poivre noir. Frotter la moitié du mélange sur les deux côtés des steaks. Réservez le reste du mélange d'épices.
- Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen. Ajouter les steaks et cuire 6 minutes de chaque côté pour un plat moyen, 8 pour un milieu. Transférer dans une assiette et laisser reposer 15 minutes.
- Essuyer la poêle et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile restante. Ajouter les oignons et les poivrons et parsemer du reste du mélange d’épices. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Trancher les biftecks finement et servir avec les poivrons et les oignons.
