De début juin à août, ce fruit vif et acidulé est à son apogée. Savourez-le dans des recettes irrésistibles. 
Growing Grassing Apprendre à connaître les groseilles rouges ( Ribes rubrum ):
Indigènes aux régions nordiques humides, les raisins de Corinthe ont besoin de beaucoup de précipitations en été.
Plaisirs naturels : Ils se développent dans leur Grande-Bretagne natale, ainsi qu'en Scandinavie et en Nouvelle-Zélande. Les variétés nord-américaines de groseilles rouges ont nécessité des générations de culture, et même maintenant, la croissance peut être difficile - alors, combien plus douce sera la récompense!
Homegrown : Si vous souhaitez vous essayer à la culture, consultez votre service de vulgarisation coopérative local pour savoir quelles variétés vont prospérer dans votre région. "Red Lake", "Wilder" et "Stephens No. 9" sont des choix populaires. 
Pudding au pain et au beurre avec groseilles fraîches et framboises Ce dessert somptueux nécessite très peu d’efforts de préparation.
Recette: Pudding au pain et au beurre avec recette de groseilles et de framboises fraîches
Une autre recette de cassis:
Gâteaux au beurre aux amandes et au beurre brun avec groseilles fraîches 
Bouquets de groseilles à goût, réveillez-vous! Le goût vif et la douceur herbeuse d'une groseille sont au rendez-vous! 
Cueillette de groseilles Astuce de plumage: Pour retirer facilement les groseilles de leurs tiges, utilisez des dents de fourchette pour tirer doucement les baies, quelques-unes à la fois, dans un bol à attendre. 
Groseilles congelées Rafraîchissement instantané, style groseille: par une chaude journée d'été, les pensées se tournent naturellement vers les boissons froides. Rendez-les plus froides - et plus parfumées - avec les raisins de Corinthe que vous avez placés quelques heures plus tôt au congélateur. Les raisins de Corinthe surgelés rehaussent la limonade fraîche et rendent un cocktail plus invitant. Et pour que la température baisse vraiment, ajoutez des baies congelées à une boule de sorbet au citron. Pas si chaud dehors? Servir une grappe de groseilles congelées et un carré de chocolat noir avec une tasse de thé Darjeeling. 
Jelly Currant Jelly Currant Jelly est un classique. Légèrement sucré et polyvalent, il peut être tartiné sur du pain grillé ou brossé comme une glaçure sur des crevettes grillées. Il convient également à une note à base de plantes, telle que la sauge, ce qui en fait un glaçage approprié pour le poulet ou pour fouetter dans une vinaigrette aigre-douce.
Recette: Gelée de cassis 
Parfaits au cassis rouge et noir Des couches de crème fouettée sucrée et de baies succulentes font le bonheur de l’été.
Recette: parfaits au cassis et aux groseilles - Prochaine cuisson d'une tarte avec les poussins de la ferme 
